jueves, 4 de diciembre de 2014

CROQUETAS DE CECINA Y POLLO

Buenas!! Os dejo otra recetita para hacer con TM5.
Increibles...jugosas...cremosas vamos que se te saltan las lagrimillas!!! Jejejeje y con un sabor riquísimo.
El mérito no es mio  cogí prestada parte de la receta de Velocidad Cuchara, cambiando un poco cantidades.
Para quién no conozca la cecina de León es similar al jamón pero de vaca y con un sabor intenso y exquisito.

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Nombre:  CROQUETAS.jpg
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Ingredientes:
50gr de Cecina de León
200gr de pechuga de pollo (asada)
50gr de aceite de oliva
75gr de mantequilla
30gr de cebolla
170 gr de harina
800gr de leche
Sal (al gusto, ojo! La cecina es bastante salada)
Preparación:
Poner la cecina y el pollo troceado en el vaso y picarlo con unos golpes de turbo. Hasta que lo veas bien picado. Retira y reserva.
Poner en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla partida en dos trozos. Programar 3 minutos, 120º velocidad 4
Añadir el harina y programar 1 minuto, 100º, velocidad 3. Incorporar la leche, mezcla 10 segundos en velocidad 6 y añade el picadillo de cecina y pollo.
Programa 14 minutos, Varoma, velocidad 4.
Yo añadí en el minuto 9 un poco de agua porque lo veía espesar demasiado como medio vaso.
Rectificar de sal y poner en una fuente dejar enfriar antes de darle forma.
Empanar en pan rallado y huevo .Freír en abundante aceite.



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