viernes, 16 de diciembre de 2011

MUFFINS DE ARÁNDANOS Y CHOCOLATE BLANCO

Hoy os traigo una receta de unos auténticos Muffins americanos de arándanos y chocolate blanco. Son los primeros que hago y el resultado ha sido muy rico! Aunque les hubiera faltado dorarse un poquito más...


Os dejo la receta:
INGREDIENTES:
-100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 180 gr de azúcar
-150 gr de arándanos frescos
-75 gr de chocolate blanco
-360 gr de harina
-1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
-1/2 cucharadita de sal
-2 huevos
-1 sobre de levadura royal
-1 brick de 200 ml de nata
-50 ml de leche

PREPARACIÓN:
Poner en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y poner el azúcar. Batir hasta blanquear la mantequilla y que quede esponjosa.
Añadimos un primer huevo y seguimos batiendo hasta que se integre. Repetimos operación con el segundo huevo. Ahora ponemos la ensencia de vainilla y batimos bien hasta dejarlo bien integrado.
Tamizar el harina junto con la levadura y la sal.
Mezclamos la mezcla anterior con un tercio de harina y mezclamos con espatúla con movimientos envolventes hasta que queda integrado (si quedan grumos mucho mejor! Estos proporcionan a los muffins esponjosidad)
Añadimos ahora el brick de nata y seguimos mezclando. Seguimos con otro tercio de harina. Mezclamos y añadimos la leche y a continuación el resto de harina, seguimos mezclando hasta que quede todo bien integrado.
Añadimos ahora los arándanos y chocolate troceado (en trocitos visibles como la mitad de una oblea) e integramos con la masa.
Ponemos las cápsulas de muffins dentro de un molde de flan para que no se desparrame en el horno y las rellenamos con un par de cucharadas de la masa.
Hornemos como unos 30 ´a 180º arriba y abajo.
Y después del olor que saldrá de tu horno me cuentas si te resististes  a probar uno caliente!!!
NOTA: Me comentan los catadores que tal vez necesitarían algo mas de azúcar...así que si sois muy golosos añadir otros 50 gr.

jueves, 15 de diciembre de 2011

PATATITAS RELLENAS (BACON CHEESE GRATED)

Aquí tenemos una receta suuuper fácil y riquísima para quedar estupendamente y ponerlo como entrante o para acompañar una comida principal.
Se trata de patatitas al vapor, rellenas y gratinadas, y ahora vamos a ver como se preparan en unos escasos 10 minutos!
Imagen bajo Copyrigth antes de usarla pide permiso aquí


Imagenes extraidas de Google
INGREDIENTES:



-         Una bolsita de patatitas especial vapor de Mercadona (valen 0,70€, y se hacen con su propio envase en el microondas.

-         Una tarrina de cintas de bacon.

-         Mozzarella
-         Salsa de HEINZ de Ajo y cebolla caramelizada (es la salsa que utilizan en Foster´s Hollywood para sus riquísimas Bacon Cheese Fries)
-         Sal

PREPARACIÓN:

Ponemos la bolsa en el microondas como indican las instrucciones, una vez cocidas las patatas y con cuidado de no quemarnos las partimos a lo largo por la mitad.
Con una cucharita las vamos vaciando y ponemos este relleno en un bol. A continuación mezclamos con el bacon y la salsa al gusto.
Se rellenan las patatitas y se cubren con mozzarella.
Horneamos en el grill durante 5 minutos y a comer!!

Están riquísimas de verdad, la idea la saqué de Xena y Canelona de Mundorecetas. Pero cambié un poco el relleno a mi gusto.
Besos!!

TARTAS FONDANT

Bueno este post es para presentaros mis primeras tartas de Fondant, tras un curso que realicé en Decake.

El Fondant es una pasta de azúcar que se modela como si de plastilina se tratase y se tiñe para dar el resultado de unas tartas super bonitas y muy tipo "americanas".
El curso lo hicimos cercano a Halloween y este fue el resultado del curso...

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Hace unos días fué el 90 cumpleaños de mi abuela y le quise regalar dos tartas de Fondant y como estabamos en vísperas de Navidad las hice temáticas y así quedaron...



Imagenes bajo Copyrigth antes de usarlas pide permiso aqui
La verdad que salieron muy ricas de sabor ya que debajo del fondant les puse una capa de cobertura de chocolate.
Poquito a poquito iré subiendo las tartas o cupcakes (que me quiero empezar a iniciar también con ellos) y sus correspondientes recetas.
Besitos!