jueves, 23 de febrero de 2012

POLLO ESTILO SHANGAI

Hoy una receta oriental...en verdad es una versión de un plato de un restaurante oriental cerca de mi casa. Lo probamos y nos encantó! Y como no he tenido que experimentar. El resultado delicioso os lo recomiendo 100%
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INGREDIENTES (Para 2 personas):
- 4 filetes de contramuslo de pollo (cortado en tiras)
- 8 espárragos trigueros frescos
- 1 cebolleta fresca
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja
- Medio vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de mahonesa.
- Pimienta, sal y aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Ponemos una sartén grande con fondo (lo ideal un wok) con 2 cucharadas de aceite y una vez caliente le añadimos el pollo sal-pimentado. Doramos un par de minutos.
Añadimos ahora los ajos muy picaditos y la cebolleta fresca cortada en juliana fino. Rehogamos y añadimos los espárragos troceados (yo previamente los he echo un poco al vapor porque me gustan echos y no que crujan) y seguimos rehogando.
Añadimos ahora más pimienta (al gusto), y la salsa de soja. Dejamos reducir el jugo unos 3 o 4 minutos y añadimos el medio vaso de vino. Seguimos rehogando y dejamos evaporar el alcohol durante otros 5 minutitos. 
Por último añadimos la mahonesa y removemos bien hasta integrarla en la salsita. 
Servir y disfrutar!!! 
NOTA: No os asustéis por ver cocinar la mahonesa, en España no estamos aconstumbrados pero es algo muy común en Europa y Asia. No se corta ni se pone mal, está simplemente delicioso.

TARTA DE SAN VALENTIN 2012

Un poco tarde....pero bueno este fué mi regalo de San Valentín para mi chico este año...
Es una receta muy básica de la tarta de queso de Philadelphia, no había casi tiempo y fue algo express que preparé en unos 15 minutos.


INGREDIENTES:
- 250 ml de nata
- 1 Tarrina Philadhelphia
- 6 hojas de gelatina neutra
- 30 galletas
- 80 gr de mantequilla
- Fresas
- Mermelada de fresa
- 100 gr de azúcar.
PREPARACIÓN:
PASO 1: 
Ponemos las láminas de gelatina a hidratar en agua fría. Molemos o machacamos las galletas hasta dejarlas polvo, y mezclamos con la mantequilla derretida hasta dejar una masa ni muy grasa ni muy seca. Cubrimos la base del molde.
PASO 2: 
En un cazo ponemos la nata, el queso y el azúcar. Calentamos hasta que quede homogéneo. Retiramos del fuego y una vez que temple le añadimos 4 hojas de gelatina y movemos hasta que se disuelvan. Ponemos esta mezcla encima de la base de galleta y metemos al congelador.
PASO 3:
Calentamos la mermelada en un cazo y trituramos o pasamos por un colador. Le añadimos las otras dos hojas de gelatina y removemos. Una vez templado y habiéndo comprobado que la tarta esta cuajada ponemos unas fresas laminadas por encima y le añadimos la mermelada.
Y disfrutarla!! Es mucho más rápida que la otra tarta de queso que tengo publicada, aunque la otra está mucho más buena para mi gusto.

NUEVO PROYECTO TRND: SAL COSTA PLUS+


Bueno pues de nuevo estoy participando en un proyecto de marketing para Trnd, esta vez con la Sal Costa Plus+, es un nuevo concepto de sal que nos aporta los nutrientes básicos que necesitamos cada día.
Os dejo más info y estáis invitados a una muestra para que la probéis! Pedírmela si estáis interesados.
Ahora a preparar recetitas con esta sal!!

 
¿Por qué añadir minerales
a la sal?

Los minerales están presentes en múltiples
procesos de nuestro organismo, por lo tanto es imprescindible
incluirlos en la dieta diaria, especialmente porque el cuerpo
humano no puede generar minerales (en cambio sí produce otros
elementos esenciales como pueden ser algunas vitaminas). Por
eso es tan importante asegurarse de que tomamos las cantidades
diarias recomendadas. Así pues, incluir algunos de estos
minerales en la sal es un método sencillo para suministrar a la
población las cantidades necesarias que faltan en su dieta diaria.
Las sales yodadas y/o fluoradas son muy habituales en el
mercado (si no se especifica en la etiqueta es que no contiene
estos micronutrientes), pero no las que también contienen otros
minerales, como el magnesio, el calcio y el fósforo.
Con una alimentación equilibrada y 3 gramos de Sal Costa Plus +
en la dieta diaria de toda la familia, se garantiza el aporte de
yodo, flúor, magnesio, calcio y fósforo, de una manera sencilla,
constante y regular.