lunes, 25 de junio de 2012

NUGGETS DE POLLO CASEROS

Hoy vamos a hacer unos deliciosos nuggets de pollo caseros gracias al blog de Canecositas se los cojo prestados, pero como en su blog tenéis el modo de preparación con Thermomix, yo os dejo la receta a modo tradicional. Están espectaculares!!!


INGREDIENTES:

- Una pechuga de pollo picada (lo pedimos asi en la pollería)
- 50 gr de queso parmesano y 50 gr de mozzarella rallada
- 1 huevo
- Sal y pimienta 
- Para el rebozado: harina, huevo batido y pan rallado.
- Aceite

PREPARACIÓN:
Ponemos el pollo, el huevo, los quesos, sal y pimienta en un bol. Con las manos amasamos hasta conseguir todo bien homogéneo.
Ahora hacemos una bola con la masa y la ponemos sobre papel de horno previamente mojado, nos mojamos también un poco las manos para que no se nos quede pegada la masa y con un cortapastas o un vaso estrecho vamos cortando nuggets para que queden todos iguales, mojando el cortapastas entre corte y corte con agua.
Ahora pasamos por harina-huevo-pan rallado y freimos en abundante aceite. 
Se pueden congelar sin freir y quedan perfectos.
Acompáñalos de alguna salsita barbacoa, alioli...etc y a disfrutar!!!

domingo, 24 de junio de 2012

TARTA HELLO KITTY (SEMI-FONDANT) Y MIKADO

Os traigo hoy las últimas tartas que he hecho. Ambas están echas con una receta básica de bizcocho de yogur con chocolate. Os dejo la receta.

 
Para el bizcocho:

Ingredientes:


- 3 huevos grandes o 4 medianos
- 1 yogur griego
- 1 medida de yogur de aceite
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 2 medidas de yogur de harina bizcochona
- 1 medida de yogur de chocolate puro en polvo (Valor)
- 1 cucharadita de levadura Royal
- 8 gotitas de esencia de vainilla (yo usé esencia de “Donuts” que está espectacular)


Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Batimos los huevos, el aceite, el yogur y el azúcar hasta conseguir una masa homogénea. Tamizamos el harina, el cacao y la levadura. Vamos incorporando cucharada a cucharada a la mezcla anterior y seguimos batiendo. Ponemos ahora la esencia y terminamos de incorporar.
En un molde (de 20 cm de diámetro aprox) untamos de aceite y espolvoreamos con harina. Vertemos la mezcla y al horno durante unos 40’ a 180º. Hasta meter un palillo y que salga limpio.

Decoración y relleno tarta Mikado.
Ingredientes:

- Frosting de chocolate con leche de Taste of America.
- 4 paquetes de mikado
- Fideos de chocolate.
- 500 gr de nata
- 2 cucharadas azúcar glassé
- ½ sobre de gelatina neutra

Preparación:


Montamos la nata con las dos cucharadas de azúcar y la gelatina (para mantenerla estable), Partimos el bizcocho por la mitad y rellenamos con la nata. Lo cubrimos con el frosting todo incluso laterales, y vamos poniendo los Mikado como veis en las fotografías. Por último le ponemos los fideos de chocolate y si queremos decoramos con nata.

Decoración y relleno tarta Hello Kitty:
Ingredientes:

  • Fondant y tintes comestibles
  • 1 litro de nata
  • 2 cucharas de chocolate puro valor
  • 6 cucharadas de azúcar glassé
  • 1 sobre de gelatina
  • 25 gr de mantequilla.
  • 100 gr de chocolate fondant.
  • Almíbar de ron (50% agua, 50% ron, azúcar)
Preparación:
Montamos 900 gr de nata (dejamos 100 gr para la cobertura final), con el azúcar glassé, el chocolate puro y la gelatina. Calamos el bizcocho con el almíbar y rellenamos el bizcocho con la trufa resultante (reservamos un poco para los bordes)
Para la cobertura de chocolate se pone la nata en un bol y se calienta sin que llegue a hervir en el microondas junto con la mantequilla. Cuando este caliente le añadiremos el chocolate fondant que antes lo habremos picado en trocitos pequeños y daremos vueltas hasta que se derrita.
Se lo echaremos por encima al bizcocho y dejamos enfriar.
Con la manga pastelera y boquilla de estrella grande (Wilton Nº1) decoramos los bordes.
Por último trabajamos el fondant y lo colocamos según queramos decorarla.

Estaban muy ricas, pero os tiene que encantar el chocolate!



Hasta la próxima!!

miércoles, 20 de junio de 2012

Nuevo proyecto trnd...Mahou Sin!!

Hoy os cuento sobre otro proyecto de Trnd en el que participo...Mahou Sin!!

Esta siendo una experiencia muy buena!! Os dejo información para que conozcais el producto, y si alguien quiere invito a cervecita en mi casa!! 

Mahou Sin, una cerveza
premium sin alcohol que
destaca por su sabor
El grupo cervecero Mahou - San Miguel lanzó su cerveza sin
alcohol en 1990 bajo el nombre de Laiker. Veinte años más
tarde, en 2010, la marca se relanzó con un nombre más sencillo
y reconocible para los consumidores. Así, la cerveza premium
sin alcohol pasaba a llamarse Mahou Sin.
Mahou Sin es la cerveza sin alcohol que tiene un sabor más
parecido al de una con alcohol y que destaca por su sabor, fruto
de la excelencia cervecera de Mahou.