domingo, 17 de octubre de 2010

POLLO EN SALSA DE ZANAHORIA

Bueno siguiendo con las recetas bajas en calorías, esta me la ha dado directamente mi dietista aunque como siempre le he puesto un toque personal jejejeje...
INGREDIENTES (Para 2 personas):
- 1/2 pollo troceado
- 2 zanahorias
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajos
- 1 cda. de tomate frito casero (aquí explico como lo hago)
- 1 vaso de vino blanco y otro de agua
- 2 cucharadas de aceite
- Sal, pimienta, orégano y tomillo.
PREPARACIÓN:
Ponemos en una olla el aceite y una vez caliente doramos los trozos de pollo previamente salpimentados.
Retiramos el pollo y en el mismo aceite doramos la cebolla y el ajo cortada en juliana.
Una vez pochado añadimos las zanahorias peladas y en rodajas y dejamos pochar durante 10 minutos.
Añadimos las especies, el vaso de vino y el de agua y de nuevo el pollo. Dejamos cocinar durante 30 minutos.
Sacamos otra vez el pollo intentando no sacar verduras y pasamos la salsa con la batidora (si ha consumido mucho liquido podemos volver añadir vino o agua al gusto).
Volvemos a introducir el pollo y dejamos 5 minutos más para que coja bien la salsa.
Lo podemos acompañar de una buena ensalada, pan integral y a comer!!!
Besos!!

1 comentario:

  1. Pues no me vendría mal a mí hacerle caso a tu dietista. Me la apunto.

    Besos.

    ResponderEliminar

Déjame tu opinión! Gracias!!