Desde Cai...PAPAS ALIÑAS!

Hace tiempo que no actualizo, hoy traigo una receta de acompañamiento o apertivo muy rica y típica de tierras gaditanas! Como las de mi suegra ningunas jejeje, pero bueno mi humilde aportación.
Aquí os la dejo es muy sencilla y están riquísimas.

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INGREDIENTES:
-4 patatas medianas
- 1/2 cebolla
- Atún (opcional)
-Aceite de oliva
-Vinagre
-Sal
-Perejil
PREPARACIÓN:
Cocemos las 4 patatas con piel hasta que al pincharlas estén tiernas (30 minutos aprox). Dejamos templar, pelamos y partimos en trozos.
Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y mezclamos con la patata.
Por último aliñamos al gusto y espolvoreamos perejil fresco.
Opcionalmente puedes poner un poco de atún por encima y están de escándalo!